Jajka faszerowane pastą z awokado – nowoczesna wersja klasyki

Kiedy tradycja spotyka świeżość

Faszerowane jajka to klasyka, której nie trzeba przedstawiać. Ale nawet najbardziej znane przepisy można odświeżyć, nie tracąc ich uroku. W tej wersji kremową bazą farszu jest awokado – owoc, który zyskał popularność jako zdrowy i sycący dodatek. Połączenie delikatnych jajek z zieloną pastą tworzy harmonijną całość – lekką, świeżą i pełną smaku. To przepis, który sprawdzi się na wielkanocnym stole, w letnim ogrodzie albo po prostu jako szybka przekąska w ciągu dnia.

Składniki, które odżywiają

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka jogurtu naturalnego lub majonezu
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: szczypiorek, chili, rzodkiewka, koperek, granat do dekoracji

Warto wybierać miękkie, dojrzałe awokado – jego kremowa konsystencja świetnie wiąże farsz i nadaje mu łagodności.

Szybko, prosto i kolorowo

1. Jajka ugotuj na twardo (około 9 minut od zagotowania), ostudź i obierz. Przekrój na pół i ostrożnie wyjmij żółtka.
2. Awokado obierz, usuń pestkę i rozgnieć dokładnie widelcem. Dodaj żółtka, jogurt (lub majonez), sok z cytryny i przyprawy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej, puszystej masy.
3. Gotową pastą napełnij połówki białek – najlepiej używając rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
4. Na wierzch możesz położyć plasterek rzodkiewki, trochę chili, posypać świeżym koperkiem albo ozdobić ziarenkami granatu dla kontrastu.

Kiedy smakują najlepiej?

Jajka faszerowane pastą z awokado to lekka, nowoczesna przystawka, która świetnie smakuje podana od razu po przygotowaniu, ale równie dobrze sprawdza się po schłodzeniu w lodówce. Dzięki cytrynie awokado nie ciemnieje zbyt szybko – choć najlepiej przygotować je tuż przed podaniem.

Idealne na wiosenne śniadanie, do koszyka piknikowego, na przyjęcie z przyjaciółmi czy święta w nowoczesnym stylu.

Smak, który łączy pokolenia

To połączenie tradycyjnego pomysłu z nowoczesnym składnikiem jest ukłonem w stronę tych, którzy cenią kuchnię domową, ale nie boją się eksperymentów. Awokado dodaje lekkości, a jajka pozostają symbolem domowego ciepła. Warto spróbować – nawet jeśli klasykę cenimy, czasem dobrze ją odświeżyć.