Sałatka nicejska

• 12 ugotowanych świeżych jaj przepiórczych
• główka sałaty lodowej
• puszka tuńczyka
• 250 g ugotowanej fasolki szparagowej
• 16 czarnych oliwek bez pestek
• cebula
• oliwa
• sól
• pieprz
• 15 minut

Sałatę porwać, jajka przepiórcze przekroić na połówki, fasolkę pociąć na kawałki, cebulę pokroić w wiórki. Oliwki można dodać w całości. Wszystkie składniki włożyć do miski. Dodać tuńczyka. Oliwę połączoną z sokiem z cytryny zalać sałatkę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę podawać schłodzoną.