Jak rozpoznać jajko ze wsi?

Jaja ze wsi są obecnie bardzo pożądane, bo bez wątpienia możemy liczyć, że dostarczą nam wielu składników odżywczych, co najważniejsze pozbawionych sztucznych barwników, antybiotyków i wielu innych szkodliwych substancji. Jednak musimy pamiętać, że te naturalne i ekologiczne jajka, są często mniej okazalsze wizualnie, co skutecznie zniechęca klientów przed kupnem. W tej samej cenie mogą bowiem mieć jajko o wiele większe, jednak środek zawiera szkodliwe dla zdrowia substancje. Należy o tym pamiętać.

Jak rozpoznać jajko ze wsi?

Swojskie jajka to nie tylko gwarancja niesamowitego smaku i zapachu, ale także pewność, że jemy produkt nieszkodzący zdrowiu. Ich wygląd jednak nieco się różni od tych, które możemy kupić w sklepie. Chodzi tutaj nie tylko o rozmiar, bo te ze wsi, są przede wszystkim mniejsze i mniej okazalsze. Możemy też wyczuć zapach zbóż, bo to właśnie tym karmione są naturalnie kury. Każde jajko ze wsi poza tym, że jest oblepione odchodami, nie ma żadnych innych przebarwień i plam. Jego tekstura jest gładka i opływowa. Natomiast jaja kupowane w sklepie często na skorupce mają brązowe plamy, które nie wyglądają korzystnie.

Jakie jajka znosi kura bez wspomagaczy?

Przede wszystkim musimy uświadomić sobie, że kura naturalnie znosi jajka średniej wielkości lub małej. Duże okazy zdarzają się, ale niezwykle rzadko, kupując jajka w sklepie, można odnieść wrażenie, że jest dokładnie przeciwnie. Kura, która notorycznie znosi jajka o dużej objętości to ta, która jest wspomagana substancjami i antybiotykami. Bez tego niestety nie znosiłaby tak dużych jaj, a antybiotyki, które wnikają do organizmu, mogą stać się szkodliwe dla konsumenta.

Jajka pozbawione znaczników?

Kupując jajko ze wsi, raczej nie zobaczymy na nim wydrukowanych numerów, chyba że kupiliśmy je z ekologicznej hodowli. Jednak smak jajek tego typu znacznie różni się od tych sklepowych. Kolor żółtek również, bo zmienia się w zależności od pory roku, kiedy w zimie jest bladożółty, a w lecie lekko jaskrawy to mamy pewność, że jajko jest świeże i rzeczywiście pochodzi od kury niekarmionej paszą modyfikowaną.

Jaja z dwoma żółtkami

Wielu hodowców szprycuje kury środkami, które sprawiają, że ta znosi jaja dwużółtkowe. Nie jest to jednak proces naturalny, bo naturalnie takie zjawisko się nie zdarza. Wprawdzie można natrafić od święta na wielkie jajko zniesione naturalnie, jednak zawartość dwóch żółtek w jednym jest zjawiskiem dalekim od naturalnego. Osoby sprzedające tego typu jaja i reklamujące się tym, że sprzedają produkty ze wsi, nie są godne zaufania. Być może rzeczywiście jajko było zniesione na wiosce, jednak z całą pewnością kura nie była karmiona naturalnie i regularnie podawane zostawały jej szkodliwe substancje. Lepiej wybierać te jaja, które mają jedno żółtko, są średniej wielkości, jednak smak i zapach zrekompensuje nam wątpliwą wielkość i wątpliwe zalety, jakie otrzymujemy, decydując się, na gigantyczne jaja. Regularne bowiem spożywanie jaj z antybiotykami nie przyniesie nam żadnych pożądanych i pozytywnych skutków.