Przepisy z jajami
Jajka po benedyktyńsku – Wypróbuj nasz sprawdzony przepis


Jajka po benedyktyńsku to klasyczne danie śniadaniowe, które zachwyca bogactwem smaków i różnorodnością tekstur. Doskonałe połączenie podpieczonego boczku, delikatnych jajek ugotowanych na miękko oraz aksamitnego sosu holenderskiego, podanego na chrupiącej bułce, sprawia, że ten przepis jest absolutnym hitem na stołach na całym świecie. W dzisiejszym artykule podzielę się sprawdzonym przepisem na jajka po benedyktyńsku oraz poradami dotyczącymi czasu gotowania, podania i wariacji tego pysznego dania!
Jajka po benedyktyńsku – jak zrobić sos?
Sos holenderski jest kluczowym elementem jajek po benedyktyńsku i jego odpowiednie przygotowanie jest niezwykle ważne dla zachowania smaku i konsystencji dania.
Składniki:
– 3 żółtka jaj
– 2 łyżeczki soku z cytryny
– 1 szklanka roztopionego, klarowanego masła
– sól i biały pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Nad niewielkim rondlem mieszając, podgrzewaj żółtka z sokiem z cytryny – uważaj, aby temperatura nie była za wysoka, żeby jajka się nie zważyły.
2. Dodawaj stopniowo masło, ubijając trzepaczką.
3. Sos ma być dobrze zmiksowany i jednolity, dodawaj sól i pieprz do smaku.
4. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny, aby uzyskać odpowiednią kwasowość. Przechowuj sos w cieple, aż do podania jajek po benedyktyńsku.
Jak szybko i smacznie zrobić jajka po benedyktyńsku
Składniki potrzebne:
– 4 bułki (najlepiej angielskie muffiny)
– 8 plastrów boczku lub szynki
– 8 jajek (najlepiej świeżych)
– 1 łyżka octu winnego lub białego
– sól i pieprz do smaku
– Świeże listki bazylii lub szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
1. Podgrilluj bułki na rozgrzanym grillu lub na patelni na średnim ogniu, aż będą złociste.
2. Na rozgrzanej patelni usmaż plastr boczku lub szynki.
3. W małym garnku zagotuj delikatnie bulgoczącą wodę z octem (10 cm głębokości) aby po przygotowaniu postawić jajko na miękko.
4. Delikatnie wbij jajko do wody, pozwalając po słodku się zaciąć. Powtarzaj z każdym jajkiem, gotując każdy niezależnie.
5. Posyp pieprzem i solą, wedle uznania.
Jajka po benedyktyńsku – ile gotować, żeby nie przesadzić
Kluczowym punktem dla udanych jajek po benedyktyńsku jest właściwe ugotowanie jajek na miękko, aby białko było delikatne, a żółtko płynne.
Oto kilka wskazówek dotyczących czasu gotowania jajek:
– Świeże jaja: 3-4 minuty
– Jaja przechowywane w lodówce: 4-5 minut
– Jaja w średniej temperaturze pokojowej: 3,5-4,5 minuty
Pamiętaj, że czas gotowania zależy od wielkości, świeżości jaj oraz preferencji dotyczących konsystencji. Bądź czujny i obserwuj proces gotowania.
Wariacje na temat jajek po benedyktyńsku
- Florentine: zamiast boczku, dodaj szpinak na parze i posyp startym parmezanem.
- Avocado: dodaj cienko pokrojony plaster dojrzewającego awokado pod boczek lub szynkę.
- Łososiem: zamiast boczku, użyj kawałka wędzonego łososia.
Podsumowanie
Jajka po benedyktyńsku to niezwykle smaczne i pożywne danie, które warto skosztować. Mam nadzieję, że dzięki powyższym poradom i sprawdzonemu przepisowi uda Ci się przygotować idealne jajka po benedyktyńsku i zachwycić swoich domowników. Smacznego!
You may like




Jak rozpoznać jajko ze wsi?


Jak jedzenie jajek wpływa na nasze zdrowie? Dlaczego warto jeść jajka?


Sałatka nicejska


Dla osób uczulonych na białko kurze


Makarony orkiszowe z jaj z wolnego wybiegu


W jaki sposób i jak długo możemy przechowywać jajka?


Jak zrobić domowy makaron – sprawdzony przepis i przydatne porady


Pasty jajeczne na różne sposoby. Proste przepisy na pożywne śniadania


Jak gotować jajka? Ile czasu powinniśmy gotować jajka?


Jajka w diecie wegetariańskiej – źródło pełnowartościowego białka


Jajka a cholesterol – aktualne zalecenia dietetyczne


Jak przechowywać jajka latem? Praktyczne wskazówki na upały


Czy kolor skorupki wpływa na smak jajka? Fakty i mity


Jakie jajka wybrać do wypieków? Przewodnik dla domowych cukierników


Jajka zapiekane w pomidorach, czyli lekka i aromatyczna propozycja


Jajka po turecku (Çılbır) – orientalna inspiracja na śniadanie


Jajka w cieście francuskim – szybka przekąska na ciepło


Tort jajeczny z warzywami – efektowne danie na specjalne okazje
Trending
- Artykuły3 lata ago
Jak rozpoznać jajko ze wsi?
- Artykuły3 lata ago
Jak jedzenie jajek wpływa na nasze zdrowie? Dlaczego warto jeść jajka?
- Przepisy z jajami3 lata ago
Sałatka nicejska
- Artykuły3 lata ago
Dla osób uczulonych na białko kurze
- Przepisy z jajami3 lata ago
Makarony orkiszowe z jaj z wolnego wybiegu
- Artykuły2 lata ago
W jaki sposób i jak długo możemy przechowywać jajka?
- Przepisy z jajami6 miesięcy ago
Jak zrobić domowy makaron – sprawdzony przepis i przydatne porady
- Przepisy z jajami2 lata ago
Pasty jajeczne na różne sposoby. Proste przepisy na pożywne śniadania