Jajka w koszulkach – sprawdź nasze ulubione przepisy!

Jajka w koszulkach to przysmak, który może nie jest jeszcze tak powszechny, ale z pewnością warto go znać i wprowadzić do swojego kulinarnego repertuaru. To interesująca alternatywa dla tradycyjnych jajek na miękko. Wyjątkowa konsystencja białka przy gotowaniu sprawia, że jajko otula się swoistym „koszulkiem”, tworząc oryginalny efekt na talerzu. W tym artykule przedstawimy kilka sprawdzonych i przede wszystkim smacznych przepisów na jajka w koszulkach. Nie zabraknie również pomocnych porad dotyczących właściwego gotowania jajek, aby ich smak był mniej tradycyjny, bardziej wyrafinowany.

Czy wiesz już jak zrobić jajka w koszulkach?

Podstawą doskonałych jajek w koszulkach jest odpowiednie przygotowanie wody do gotowania oraz umiejętne rozłamie jajka. Chociaż wielu przyzna, że trudniej jest nauczyć się gotować jajka w koszulkach niż ugotować jajka na miękko, z pewnością warto spróbować ich samodzielnie przyrządzić. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak zrobić jajka w koszulkach:

1. Wlej wodę do szerokiego, płytkiego garnka, ale nie dodawaj soli.
2. Dodaj do garnka łyżkę octu winnego lub jabłkowego, który sprawia, że jajko szybciej się zetnie.
3. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień, aby woda się lekko gotowała.
4. Rozbij jajko na pół i przesyp jego zawartość do filiżanki (łatwiej będzie je wtedy wlać do garnka).
5. Wlać jajko powoli do garnka, a następnie przy pomocy łyżki delikatnie zawijać 'koszulkę’ wokół jajka.
6. Smażyć jajko przez 3-4 minuty, a następnie wyjąć je łyżką cedzakową.

Jajka w koszulkach bez octu – co zamiast jego?

Podczas gotowania jajek w koszulkach jednym z często używanych składników jest ocet, który pomaga w szybszym zetknięciu się białka. Jeśli nie chcesz używać ocetu w czasie przygotowywania takiego przysmaku, może warto spróbować innych metod, które również zachowają wyjątkowy kształt i konsystencję jajka.

1. Stosowanie cytryny – W jadalnią sodą oczyszczoną można zastąpić ocet podczas gotowania jajek w koszulkach. Dodaje ona do wody środowisko, które pomaga białku jajka się zetnąć i utworzyć koszulkę.
2. Plasterek cytryny – podczas gotowania jajek w koszulkach bez octu można po prostu dodać do garnka plasterek cytryny. Będzie on działał podobnie, czyli pomoże w szybszym zetknięciu się białka jajka.
3. Torba – można również użyć jednorazowych torebek plastikowych lub gumki recepturki, tworząc tak małą sakiewkę na jajko. Wystarczy wsunąć jajko do torebki, zawiązać ją na szczycie, a następnie zanurzyć w gorącej wodzie.

Jajka w koszulkach – ile wynosi czas gotowania?

Czas gotowania jajek w koszulkach zależy od kilku czynników, takich jak wielkość jajek, temperatura wody czy preferowanej konsystencji żółtka. Poniżej przedstawiamy przybliżone czasy gotowania:

1. Jajka małe – czas gotowania to 3-4 minuty. Żółtko będzie miękkie i płynne, idealne do maczania grzanki.
2. Jajka średnie – czas gotowania to 4-5 minut. Żółtko będzie lekko płynne, ale o gęstszej konsystencji, białko zaś dobrze ścięte.
3. Jajka duże – czas gotowania to 5-6 minut. Żółtko będzie półpłynne, białko zaś dobrze ścięte i zwarte.