Szakszuka – innowacyjny pomysł na wzbogacenie Twojego jadłospisu!

Jajka to bogactwo smaków, które potrafi zadowolić zarówno smakoszy, jak i osoby dbające o zdrowie i dobrą sylwetkę. Szakszuka to coraz bardziej popularne danie pochodzące z kuchni Bliskiego Wschodu, które możemy w prosty sposób przygotować w naszym domowym zaciszu. Wykorzystanie jajek jako głównego składnika tego dania sprawia, że jest ono jednocześnie wysokobiałkowe i lekkostrawne. Przedstawiamy kilka innowacyjnych i smakowitych pomysłów na wzbogacenie Twojego jadłospisu o przepisy na szakszukę.

Szakszuka – tańsza wersja: pomidory z puszki

Najbardziej klasyczna wersja szakszuki zawiera świeże pomidory, ale można również z powodzeniem wykorzystać pomidory z puszki, jeśli nie mamy dostępu do świeżych warzyw lub chcemy zaoszczędzić nieco czasu podczas gotowania. Wystarczy zacząć od podsmażenia cebuli i czosnku na gorącym oleju, następnie dodać pomidory z puszki (np. w kawałkach) wraz z koncentratem pomidorowym dla wzmocnienia smaku.

W kolejnym etapie warto dodać przyprawy, takie jak papryka wędzona, kumin czy oregano, a także opcjonalnie nieco szczypty czerwonej papryki. Następnie, gdy już pomidory zaczną delikatnie się redukować oraz wytworzyć aromatyczny sos, możemy zrobić wgłębienia w masie warzywnej i wbijać do nich jajka. Przy pokryciu patelni dużą pokrywką, danie powinno być gotowe w ciągu kilku minut!

Szakszuka ze szpinakiem i fetą – włoski akcent

Szakszuka ze szpinakiem i fetą to nie tylko świetny pomysł na obiad, ale i sposób na urozmaicenie smaku tego dania. Właściwie doprawiony szpinak świetnie komponuje się z pomidorami, a feta dodaje nieco pikantności i sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze. Przygotowanie tej wersji szakszuki zaczyna się od podsmażenia szpinaku wraz z drobno posiekanym czosnkiem na oleju.

Następnie, gdy szpinak nieco zmięknie, dodajemy rozdrobnione pomidory oraz posiekane liście bazylii. Warto również dodać nieco soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Na koniec, już po wbiciu jaj, należy dodać do sosu na wierzch pokruszoną fetę, a całość przykryć pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu.

A może szakszuka z cukinią?

Innowacyjna szakszuka nie kończy się tylko na dodatku szpinaku i fety. Aby wprowadzić jeszcze więcej świeżości do tego dania, warto dodać również cukinię. Jej delikatny smak i soczystość doskonale wpisują się w klimat szakszuki, a ponadto, cukinia to doskonałe źródło witamin i błonnika.

Przygotowanie szakszuki z cukinią polega na podsmażeniu wrzuconej na olej cebuli oraz czosnku, a następnie dodaniu cukinii pokrojonej w niewielkie kawałki oraz pomidorów (świeżych lub z puszki). Warto również dodać ulubione przyprawy, takie jak bazylię, oregano, tymianek czy chilli. Gdy sos zgęstnieje, możemy przejść do łamania jajek na patelni i po chwili gotowania, nasza szakszuka z cukinią jest już gotowa!

Ile kalorii (kcal) ma szakszuka?

Kaloryczność szakszuki zależy od użytych składników, ale przygotowana w wersji klasycznej z pomidorami i jajkami, jedna porcja tego dania (ok. 300 g) zawiera około 270 kcal. Większość kalorii pochodzi z jajek (około 155 kcal), a reszta to wartość energetyczna sosu pomidorowego oraz ewentualnych dodatków, takich jak oliwa z oliwek czy białe sery.

Oczywiście, każda inna wariacja dania będzie miała nieco inną kaloryczność. Szakszuka ze szpinakiem i fetą będzie nieco bardziej kaloryczna, zaś wersja z cukinią – nieco mniej kaloryczna. Warto jednak pamiętać, że oprócz kalorii, ważne są również wartości odżywcze jak białko czy witaminy.

Wersja na słodko: szakszuka z owocami

Jeżeli szukasz oryginalnego pomysłu na słodkie danie z jaj na śniadanie, warto spróbować kreatywnej wersji szakszuki z owocami. Weź wybrane owoce (na przykład truskawki, maliny, jagody), podsmaż je na maśle, dodaj nieco cukru lub miodu, dopraw cynamonem i ewentualnie wanilią.

• Podobnie jak w wersji klasycznej, „rozbij” jajka na patelni, starając się rozdzielić je na pszczółki.
• Po ugotowaniu, możemy naszą niezwykłą szakszukę posypać cukrem pudrem lub polać sosem truskawkowym.

Szakszuka z owocami to połączenie zdrowia, bogactwa smaków i oryginalność w jednym daniu. Czegoż więcej można chcieć podczas przygotowania pysznego śniadania dla rodziny czy na rozpoczęcie udanego dnia?

Warto eksperymentować z różnymi przepisami na szakszukę i odkrywać własne ulubione połączenia smaków w tym obiektach daniu. Niezależnie od tego, czy jesteś zwolennikiem tradycyjnej wersji z pomidorami i jajkami, czy poszukujesz nietuzinkowych kombinacji z warzywami, owocami czy serami, szakszuka z pewnością zadowoli każde podniebienie!

Może Cię zainteresuje: https://www.egospodarka.pl/185591,Wykorzystanie-smarownic-automatycznych-w-branzy-produkcyjnej,1,117,1.html