Artykuły
Dlaczego warto wybrać jajka od kur z wolnego wybiegu?
W codziennej diecie jajka odgrywają ważną rolę jako źródło wartościowych składników odżywczych. Jajka są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy, białko i minerały. Jednak nie każdy szczęśliwie może spożywać jajka ze względu na alergię, ograniczenia dietetyczne czy osobiste przekonania. Dlatego warto zastanowić się, jakimi produktami możemy zastąpić jajka w swojej diecie, tak by nasz organizm nie odczuł braku ważnych składników odżywczych. W niniejszym artykule przedstawimy Państwu kilka zamienników jajek oraz sposoby, w jaki można je wykorzystać w codziennym gotowaniu.
Co zamiast jajka do kotletów? Sprawdź ten zamiennik
Jajka często używane są jako spoiwo do różnych dań, takich jak kotlety czy placki. Jednak w przypadku osób uczulonych na jajka warto poszukać alternatyw, które również pozwolą uzyskać zbliżony efekt w gotowaniu.
Jednym z takich zamienników jest zmielone siemię lniane. Siemię lniane można połączyć z wodą w stosunku 1:3 i pozostawić na kilka minut, aby zwięzło się i dodać do produktów w miejsce jajek. Taki zamiennik można zastosować zarówno do kotletów mięsnych, jak i warzywnych.
Innym zamiennikiem jajek w kotletach jest mąka z ciecierzycy lub innych strączków. Mąkę należy wymieszać z odrobiną wody i dodać do kotletów, a następnie wymieszać z resztą składników. Dzięki temu kotlety będą trzymać się kupy i będą smaczne.
Jaki wybrać zamiennik jajek – czym można je zastąpić ?
Jeśli chodzi o zamienniki jajek wypadające nieco dalej od tradycyjnych, mamy sporo opcji do wyboru. Przedstawimy tutaj kilka propozycji z różnych kategorii.
Specjalnie dla osób rezygnujących z produktów pochodzenia zwierzęcego istnieje gotowy wegański zamiennik jajek. Jest to mieszanka niewielkiej ilości mąki ziemniaczanej, soli i gumy ksantanowej. Ten zamiennik można kupić gotowy w sklepach ze zdrową żywnością lub samodzielnie przygotować, kolejno dodając te składniki do swoich wypieków i potraw.
Kolejną alternatywą dla jajek jest woda z puszki ciecierzycy, nazywana również „wodząką”, która po ubiciu staje się lekko puszysta i może zastąpić jajko w niektórych wypiekach. Doskonale sprawdza się do przygotowania bezy wegańskiej.
Nadal można też dodać do potraw inne owoce, które pomogą uzyskać pożądany efekt w danym przepisie. Banany czy avocado mogą sprawdzić się w cieście, gdzie często wystarczy po prostu zmiksować owoc, a następnie dodać do reszty składników.
Co powinniśmy jeść, jeśli odstawiamy jajka?
Rezygnując z jajek, warto zadbać o to, aby w naszej diecie nie zabrakło produktów, które dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych, zwłaszcza białka. Istnieje wiele alternatywnych źródeł białka, które warto wprowadzić do codziennego jadłospisu:
Ciecierzyca, fasola, groszek, soczewica – to tylko niektóre warzywa strączkowe, które zawierają dużo białka i mogą zastąpić jajka w naszej diecie. Możemy je wykorzystać zarówno do przygotowania dań obiadowych (np. gulaszu), jak i przekąsek.
Osoby spożywające mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego mogą korzystać z tego typu produktów, które są naturalnym źródłem białka, oraz witamin i minerałów. Można je spożywać w formie dań obiadowych, kanapek czy przekąsek.
Orzechy i nasiona również są doskonałym źródłem białka i można je wykorzystać zarówno jako samodzielne przekąski, jak i dodatek do posiłków.
Wraz z rezygnacją z jaj warto zadbać także o odpowiednie źródła witamin z grupy B i selenu, które występują w jajkach. Można je znaleźć przede wszystkim w drożdżach, kaszach pełnoziarnistych, pieczywie czy podrobach.
W niniejszym artykule postaraliśmy się dostarczyć Państwu informacji, jak w codziennej diecie zastąpić jajka, nie tylko w przepisach kulinarnych czy wypiekach. Mamy nadzieję, że znajdą Państwo inspiracje oraz propozycje zamienników, które pozwolą na zaadoptowanie diety do swoich potrzeb i preferencji.
You may like
Jak rozpoznać jajko ze wsi?
Makarony orkiszowe z jaj z wolnego wybiegu
Jak zrobić domowy makaron – sprawdzony przepis i przydatne porady
Dla osób uczulonych na białko kurze
Sałatka nicejska
Omlet z letnimi warzywami
Jak jedzenie jajek wpływa na nasze zdrowie? Dlaczego warto jeść jajka?
Jak gotować jajka? Ile czasu powinniśmy gotować jajka?
W jaki sposób i jak długo możemy przechowywać jajka?
Jajecznica z grzybami – pyszny pomysł na jesienne śniadanie!
Szakszuka – innowacyjny pomysł na wzbogacenie Twojego jadłospisu!
Przepis na jajka po wiedeńsku – jak je zrobić?
Pasty jajeczne na różne sposoby. Proste przepisy na pożywne śniadania
Omlety na słodko – świetny pomysł naśniadanie dla dzieci!
Jajka po szkodzku – wypróbuj koniecznie!
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem – idealny pomysł na śniadanie!
W jaki sposób i jak długo możemy przechowywać jajka?
Pomysły na pyszne jajka faszerowane. Najlepsze przepisy
Trending
- Artykuły2 lata ago
Jak rozpoznać jajko ze wsi?
- Przepisy z jajami2 lata ago
Makarony orkiszowe z jaj z wolnego wybiegu
- Przepisy z jajami2 lata ago
Jak zrobić domowy makaron – sprawdzony przepis i przydatne porady
- Artykuły2 lata ago
Dla osób uczulonych na białko kurze
- Przepisy z jajami2 lata ago
Sałatka nicejska
- Przepisy z jajami2 lata ago
Omlet z letnimi warzywami
- Artykuły2 lata ago
Jak jedzenie jajek wpływa na nasze zdrowie? Dlaczego warto jeść jajka?
- Przepisy z jajami2 lata ago
Jak gotować jajka? Ile czasu powinniśmy gotować jajka?